点击数：109392021-06-07 12:46:55 来源: 河北天德丝网制品有限公司
传统小食品加工厂输送线传送机
兰花根、麻花等这些通常在食品小厂进行加工生产。在各地加大对食品小作坊管控的现今，兰花根、麻花这类食品小作坊生产出的食品还需加快 自身发展，适应对产品 的新需求。 兰花根的历史并不算长。但这种以糯米为原料，外面裹以糖类的“中式糖果”却在物资匮乏的年代成为人们过年时候争相追捧的零嘴儿，得以在大江南 北风靡。兰花根 制作时需要先对糯米等原料进行浸泡，将其碾压成粉，再进行调粉、揉搓、切条等工序后放入锅中油炸，在用糖浆为其裹上糖衣。在一众零嘴儿里制作过程较为繁琐 ，近年来随着国外零食的冲击，这种零嘴儿越来越少见。
且兰花根多都是人工制作为主，有些地区兰花根制作工艺的传承人还面临着后继无人的困境。 随着各大新闻媒体对小作坊劣迹的揭露，人们对食品小作食品顾虑颇多。在食品机械设备进行生产的现代化工厂更容易获得人们青睐，人们普遍对食品机械设备生产出 来的食品安 全性更为放心。使用食品输送机械设备替代手工劳动生产兰花根，使得兰花根生产更为标准、规范、卫生成为目前兰花根生产须考虑的事情。 从兰花根的生产中可以看到，兰花根在生产过程中不需要添加剂，产品的品质很大程度上由原料决定。制作兰花根的原料包括糯米、白糖粉、白砂糖与饴糖、 色拉油等 。对原料进行检测能够较好地保障后续食品成品的安 全，检测输送设备如农药残留检测设备、食品用油分析仪等已经能够做到短时间内的快速检测， 为原料检测带来便利。 随后需要对糯米进行浸泡，浸泡过程是兰花根生产过程中的难点。
传统小食品加工厂输送线传送机：浸泡过程中受到温度变化影响，需要有经验的来对糯米状态进行观察，在七天的基础 上有所增减。食品输送机械设备被研制出来一个重要原因就是它能够使食品生产过程不受外界因素干扰，通过自行设定的温度、湿度等给食品营造出适宜的生产空间 ，发酵罐、烘干机 等就是这类设备。在糯米浸泡上，需要研究人员探测出适宜的浸泡条件，再有征对性地研发设备。 浸泡完成的糯米进行研磨以实现需要的目数，早已出现了超微粉碎机、粉碎机、粗磨机等不同研磨目数要求、针对不同食材的设备，兰花根生产厂家只需按照需求进行选购即可。 油炸兰花根生产过程中的一个难点。是油炸过程中需要对油温、火候进行准确的把握，这一过程以往由经验老道的师傅进行把关；是油品把控，不能让油反复无限次使用。目前市场上出现的油炸设备能够通过预先设置温度实现自动控温，使得控温过程自动化。同时针对油品过热可能产生的不健康物质，有企业发明了低温 真空油炸 设备。该设备利用真空状态降低油品沸腾温度，延长使用寿命。
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